Broodje rookworst met mosterd en gebakken uitjes

Name: Broodje rookworst met mosterd en gebakken uitjes
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Cuisine: 5 ingrediënten, 15 minuten
Ingredients: 2 rookworsten; 4 puntbroodjes; 4 el grove mosterd; 4 el gebakken uitjes

Een sappige, warme rookworst in een zacht puntbroodje met pittige mosterd en knapperige uitjes. Echte Hollandse snackbarkost, maar dan gewoon thuis.

Tijd: 15 min
Porties: 4
Niveau: Makkelijk
Calorieën: 248

Inplannen Inplannen

Origineel recept van Olivi · voedingswaarde per portie berekend

Ingrediënten

0 van 4

4porties

Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.

Automatische boodschappenlijst

In de app komen deze ingrediënten op je lijst, gesorteerd per afdeling.

Proberen Proberen

Bereiding

6 stappen · vink ze af terwijl je kookt

Breng een ruime pan water aan de kook en zet het vuur daarna laag, zodat het water net niet meer borrelt.
Leg de rookworsten in het hete water en laat ze 10-12 minuten zachtjes trekken met het deksel op de pan, tot ze helemaal warm zijn.
10-12 minuten
Snijd ondertussen de puntbroodjes in de lengte open, maar niet helemaal door, zodat ze als een klepje openvallen.
Haal de rookworsten met een tang uit het water, laat ze even uitlekken en snijd ze in schuine plakjes van ongeveer 1 cm.
Smeer de binnenkant van elk puntbroodje in met mosterd.
Verdeel de plakjes rookworst over de broodjes, bestrooi ze royaal met de gebakken uitjes en serveer meteen.

Tip van de chef

Laat je rookworst nooit hard koken. In water dat net niet borrelt, wordt de worst gelijkmatig warm en barst het velletje niet open, zodat al het vet en de smaak in de worst blijven.