Macaroni met rookworst en tomatensaus
Een stevige pan macaroni zoals je die vroeger op doordeweekse avonden kreeg: hartige rookworst, zoete tomaat en gesmolten belegen kaas.
- Tijd
- 25 min
- Porties
- 4
- Niveau
- Makkelijk
- Calorieën
- 508
Origineel recept van Olivi · voedingswaarde per portie berekend
Ingrediënten
0 van 5Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.
Bereiding
8 stappen · vink ze af terwijl je kooktBreng een grote pan water aan de kook.
Snipper de ui en snijd de rookworst in halve plakjes van ongeveer een halve centimeter.
Kook de macaroni in het kokende water in 8-10 minuten beetgaar en giet hem af.
8-10 minutenBak intussen de rookworst in een droge hapjespan op middelhoog vuur 4-5 minuten, tot de randjes bruin en krokant zijn en er wat vet vrijkomt.
4-5 minutenVoeg de ui toe en fruit hem 3 minuten mee, tot de ui zacht en glazig is.
3 minutenSchenk de gezeefde tomaten erbij, breng aan de kook en laat de saus 8 minuten zachtjes inkoken tot ze iets dikker is.
8 minutenSchep de uitgelekte macaroni door de saus en roer de helft van de geraspte belegen kaas erdoor tot die gesmolten is.
Verdeel de macaroni over de borden en strooi de rest van de geraspte belegen kaas erover.
Tip van de chef
Bak de rookworst flink aan voordat de ui erbij gaat. De gebruinde randjes en het vrijgekomen vet geven de hele tomatensaus een rokerige, hartige diepte zonder dat je extra kruiden nodig hebt.
Aanbevolen combinatie
Zet er een frisse komkommersalade of rauwkost van wortel bij, en schenk een koud glas pils voor de volwassenen.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 11.9 g
- Koolhydraten
- 79 g
- Vezels
- 5.5 g
- Suikers
- 9.7 g
- Eiwitten
- 21.9 g
- Natrium
- 555 mg
Waarden alleen ter indicatie.
Over dit recept
Een stevige pan macaroni zoals je die vroeger op doordeweekse avonden kreeg: hartige rookworst, zoete tomaat en gesmolten belegen kaas.
Snel avondetenMakkelijksnelbudgetgezinsvriendelijkdoordeweeks
