Krieltjes met rookworst en paprika uit de pan

Name: Krieltjes met rookworst en paprika uit de pan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Snel avondeten
Ingredients: 800 g voorgekookte krieltjes; 1 rookworst; 2 rode paprika's; 2 uien; 3 el zonnebloemolie

Goudbruin gebakken krieltjes met zoete paprika, zachte ui en hartige rookworst. Echte Hollandse pannenkost: stevig, gerookt en klaar in een halfuur.

Tijd: 30 min
Porties: 4
Niveau: Makkelijk
Calorieën: 361

Inplannen Inplannen

Origineel recept van Olivi · voedingswaarde per portie berekend

Ingrediënten

0 van 5

4porties

Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.

Automatische boodschappenlijst

In de app komen deze ingrediënten op je lijst, gesorteerd per afdeling.

Proberen Proberen

Bereiding

7 stappen · vink ze af terwijl je kookt

Halveer de voorgekookte krieltjes en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de krieltjes erin met de snijkant naar beneden en bak ze 12-15 minuten, af en toe omscheppen, tot ze rondom goudbruin en knapperig zijn.
12-15 minuten
Snijd ondertussen de rode paprika's in reepjes, de uien in halve ringen en de rookworst in schuine plakjes van 1 cm.
Schuif de krieltjes naar de rand van de pan. Doe de uien en de rode paprika's in het midden en fruit ze 5 minuten, tot de ui glazig is en de paprika zacht begint te worden.
5 minuten
Voeg de rookworst toe en bak 3-4 minuten mee, tot de plakjes goed warm zijn en de randjes bruin kleuren.
3-4 minuten
Schep alles goed door elkaar en proef. De rookworst geeft genoeg zout en rooksmaak aan het geheel.
Verdeel over warme borden en serveer direct.

Tip van de chef

Maak de krieltjes goed droog en leg ze niet op elkaar in de pan. Schep ze pas om als ze loslaten van de bodem: dan krijg je echt knapperige korstjes in plaats van slappe aardappeltjes.