Karnemelkse pap met stroop
Romige, licht frisse pap van karnemelk, gebonden met bloem en afgemaakt met donkere stroop. Een ouderwets Hollands ontbijt dat lekker vult op koude ochtenden.
- Tijd
- 20 min
- Porties
- 4
- Niveau
- Makkelijk
- Calorieën
- 216
Origineel recept van Olivi · voedingswaarde per portie berekend
Ingrediënten
0 van 5Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.
Bereiding
6 stappen · vink ze af terwijl je kooktRoer de bloem met de bruine basterdsuiker, het zout en 150 ml karnemelk in een kom tot een glad papje zonder klontjes.
Giet de rest van de karnemelk in een pan met dikke bodem en verwarm hem op laag vuur, terwijl je voortdurend met een garde roert.
Roer het bloempapje erdoor zodra de karnemelk goed warm is en er wat damp vanaf komt.
Verwarm de pap al roerend verder tot hij net begint te borrelen en merkbaar dikker wordt.
Laat de pap 5 minuten zachtjes doorkoken op laag vuur en blijf roeren tot hij glanzend en romig is.
5 minutenSchep de pap in diepe borden en schenk over elke portie een lepel schenkstroop.
Tip van de chef
Houd het vuur echt laag en blijf roeren. Wordt karnemelk te snel heet, dan schift hij en krijg je korrelige pap. Het bloempapje helpt de pap glad te houden.
Aanbevolen combinatie
Je strooit er voor de liefhebbers wat krenten over en drinkt er een kop sterke koffie bij.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 2.6 g
- Koolhydraten
- 39.1 g
- Vezels
- 0.3 g
- Suikers
- 30.2 g
- Eiwitten
- 10.1 g
- Natrium
- 503 mg
Waarden alleen ter indicatie.
Over dit recept
Romige, licht frisse pap van karnemelk, gebonden met bloem en afgemaakt met donkere stroop. Een ouderwets Hollands ontbijt dat lekker vult op koude ochtenden.
OntbijtMakkelijksnelbudgetwintervegetarisch
