Kapsalon met shoarma, kaas en knoflooksaus

Name: Kapsalon met shoarma, kaas en knoflooksaus
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Snel avondeten
Ingredients: 800 g ovenfriet; 500 g shoarmavlees; 200 g geraspte Goudse kaas; 200 g ijsbergsla; 150 ml knoflooksaus

Het Rotterdamse snackbakje zelfgemaakt: krokante friet, gekruid shoarmavlees en gesmolten kaas, afgemaakt met frisse sla en knoflooksaus.

Tijd: 30 min
Porties: 4
Niveau: Makkelijk
Calorieën: 889

Inplannen Inplannen

Origineel recept van Olivi · voedingswaarde per portie berekend

Ingrediënten

0 van 5

4porties

Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.

Automatische boodschappenlijst

In de app komen deze ingrediënten op je lijst, gesorteerd per afdeling.

Proberen Proberen

Bereiding

8 stappen · vink ze af terwijl je kookt

Verwarm de oven voor op 220 °C hetelucht.
Verdeel de ovenfriet in één laag over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 18-20 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schep halverwege om.
18-20 minuten
Snijd ondertussen de ijsbergsla in dunne reepjes en zet ze koud weg.
Verhit een grote koekenpan zonder extra vet op hoog vuur. Het shoarmavlees zit in een gekruide oliemarinade en heeft niets extra nodig.
Bak het shoarmavlees in 6-8 minuten bruin en gaar. Schep regelmatig om tot de randjes knapperig zijn.
6-8 minuten
Verdeel de friet over vier ovenvaste bakjes of één grote ovenschaal en schep het vlees erover.
Strooi de geraspte Goudse kaas over het vlees en zet de bakjes 3-4 minuten in de oven op 220 °C, tot de kaas gesmolten is en begint te borrelen.
3-4 minuten
Leg de reepjes ijsbergsla bovenop en schenk de knoflooksaus in een sliert over de sla. Serveer meteen.

Tip van de chef

Leg de sla pas op het allerlaatste moment op de warme kaas. Zo blijft hij knapperig en koel, en dat contrast met het hete vlees en de gesmolten kaas maakt een goede kapsalon.