Ingrediënten
0 van 5Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.
Bereiding
9 stappen · vink ze af terwijl je kooktVerwarm de oven voor op 220 °C boven- en onderwarmte of 200 °C hetelucht en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Schil de aardappelen en snijd ze in staafjes van ongeveer 1 cm dik.
Leg de staafjes 30 minuten in een kom koud water, zodat het zetmeel aan de buitenkant wegspoelt.
30 minutenGiet de aardappelen af en dep ze grondig droog met een schone theedoek. Ze moeten echt droog aanvoelen.
Doe de aardappelen in een droge kom, voeg de zonnebloemolie toe en schep om tot elk staafje glanst.
Strooi de maizena en het paprikapoeder erover en schep opnieuw om, tot er een dun, gelijkmatig laagje op zit.
Verdeel de frietjes over de twee bakplaten in één laag, met wat ruimte ertussen.
Bak de frietjes 35-40 minuten in het midden van de oven. Keer ze na 20 minuten om en wissel de bakplaten van plaats.
35-40 minutenHaal de frietjes uit de oven zodra ze goudbruin en krokant zijn en bestrooi ze meteen met zout.
Tip van de chef
Leg de frietjes nooit op elkaar op de bakplaat. Liggen ze te dicht, dan stomen ze in hun eigen vocht en worden ze slap. Gebruik liever twee platen dan één volle.
Aanbevolen combinatie
Je serveert ze bij een biefstuk of kipfilet met een frisse sla en een kommetje mayonaise om te dippen.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 10.7 g
- Koolhydraten
- 44 g
- Vezels
- 4 g
- Suikers
- 2 g
- Eiwitten
- 5.1 g
- Natrium
- 15 mg
Waarden alleen ter indicatie.
Over dit recept
Goudbruine frietjes met een krokant korstje en een zachte, kruimige binnenkant, zonder frituurpan gemaakt.
BijgerechtenMakkelijkbijgerechtuit de ovenknapperigveganistisch
