Broodje gezond met ham, kaas en ei

Name: Broodje gezond met ham, kaas en ei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Lunch en snacks
Ingredients: 4 harde witte bolletjes; 20 g roomboter, zacht; 2 eieren; 8 plakken beenham; 8 plakken jonge kaas; 2 tomaten; 0,5 komkommer; 4 blaadjes kropsla; naar smaak zout; naar smaak peper

Een knapperig bolletje vol frisse groenten, malse ham, jonge kaas en hardgekookt ei. Dé lunchklassieker van elke Nederlandse broodjeszaak.

Tijd: 25 min
Porties: 4
Niveau: Makkelijk
Calorieën: 597

Inplannen Inplannen

Origineel recept van Olivi · voedingswaarde per portie berekend

Ingrediënten

0 van 10

4porties

Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.

Automatische boodschappenlijst

In de app komen deze ingrediënten op je lijst, gesorteerd per afdeling.

Proberen Proberen

Bereiding

8 stappen · vink ze af terwijl je kookt

Breng een pan water aan de kook, laat de eieren er voorzichtig in glijden en kook ze in 9 minuten hard.
9 minuten
Spoel de eieren onder koud stromend water tot ze afgekoeld zijn, pel ze en snijd ze in plakjes.
Was de kropsla en dep de blaadjes goed droog met keukenpapier.
Snijd de tomaten in dunne plakjes en schaaf de komkommer in flinterdunne plakjes.
Snijd de harde bolletjes horizontaal open en besmeer beide snijvlakken dun met roomboter.
Leg op elke onderste helft een blaadje kropsla, gevolgd door 2 plakken beenham en 2 plakken jonge kaas.
Beleg de kaas met komkommer, tomaat en plakjes ei. Bestrooi de tomaat en het ei met wat zout en peper.
Leg de bovenste helften erop, druk ze licht aan en serveer de broodjes meteen.

Tip van de chef

Leg de sla altijd direct op het beboterde brood en de tomaat er pas bovenop. Sla en boter vormen een barrière tegen het tomatensap, zodat je broodje niet drassig wordt.