Torta allo yogurt con gocce di cioccolato

Name: Torta allo yogurt con gocce di cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Cuisine: Colazione
Ingredients: 250 g farina 00; 150 g zucchero semolato; 3 uova a temperatura ambiente; 125 g yogurt bianco intero; 80 ml olio di semi di girasole; 1 bustina lievito per dolci; 100 g gocce di cioccolato fondente; 1 limone non trattato, solo la scorza; 1 pizzico sale fino; q.b. zucchero a velo

Una torta da colazione alta e umida, profumata di limone e punteggiata di cioccolato fondente: perfetta da inzuppare nel latte.

Tempo: 65 min
Porzioni: 8
Difficoltà: Facile
Calorie: 352

Pianifica Pianifica

Ricetta originale Olivi · valori nutrizionali calcolati per porzione

Ingredienti

0 su 10

8porzioni

Spunta quello che hai già: verranno copiati solo gli altri.

Lista della spesa automatica

Nell’app questi ingredienti finiscono nella tua lista, ordinati per reparto.

Prova Prova

Preparazione

9 passaggi · spuntali mentre cucini

Accendi il forno a 180 °C in modalità statica e ungi e infarina uno stampo rotondo da 24 cm.
Metti le gocce di cioccolato in freezer per 10 minuti, così in cottura non scenderanno sul fondo.
10 minuti
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero e il sale per 5-6 minuti con le fruste elettriche, finché il composto diventa chiaro, gonfio e spumoso.
5-6 minuti
Aggiungi lo yogurt e la scorza grattugiata del limone, poi versa l'olio a filo continuando a lavorare a bassa velocità.
Setaccia la farina con il lievito e incorporala in tre riprese con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
Infarina leggermente le gocce di cioccolato fredde e uniscine due terzi all'impasto.
Versa il composto nello stampo, livella e distribuisci in superficie le gocce rimaste.
Cuoci per 40-45 minuti senza aprire il forno nei primi 30: la torta è pronta quando è dorata e uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
40-45 minuti
Lasciala intiepidire 10 minuti nello stampo, sformala su una gratella e, quando è fredda, spolverizzala con lo zucchero a velo.
10 minuti

Consiglio dello chef

Usa il vasetto vuoto dello yogurt come misurino se sei di fretta, ma tieni le uova fuori dal frigo almeno mezz'ora: montano molto di più e la torta cresce alta e regolare.