Pan con tomate y jamón serrano

Lava los tomates y córtalos por la mitad en horizontal.

Tuesta las rebanadas de pan en una sartén sin grasa, en la parrilla o en el tostador, hasta que estén doradas por fuera y aún tiernas por dentro.

Mientras tanto, saca las lonchas de jamón del frigorífico para que pierdan el frío y suelten su aroma.

Frota cada rebanada todavía caliente con la cara cortada del tomate, apretando bien para que la pulpa y el jugo empapen la miga y quede solo la piel en la mano.

Espolvorea una pizca de sal sobre cada tostada.

Riega cada rebanada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, repartiéndolo por toda la superficie.

Coloca dos lonchas de jamón sobre cada tostada, dejándolas caer con naturalidad.

Sirve enseguida, antes de que el pan se reblandezca.