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américaine
Porc effiloché BBQ à la mijoteuse
Un porc fondant et sucré-salé qui se défait tout seul, parfait empilé dans un pain à hamburger.
Ingrediënten
- 3 lb épaule de porc désossée
- 1,5 tasse sauce BBQ
- 1 unité oignon jaune tranché
- 0,5 tasse bouillon de poulet
- 2 c. à soupe cassonade
- 1 c. à soupe paprika fumé
- 1 c. à thé ail en poudre
Bereiding
- 1
Frotter l'épaule de porc avec le paprika, la cassonade et l'ail en poudre.
- 2
Déposer l'oignon tranché au fond de la mijoteuse et poser le porc dessus.
- 3
Verser le bouillon et la moitié de la sauce BBQ.
- 4
Couvrir et cuire à intensité basse 8 heures jusqu'à ce que la viande s'effiloche sans résistance.
- 5
Retirer le porc, effilocher à la fourchette et jeter le gras.
- 6
Remettre la viande dans la mijoteuse avec le reste de la sauce BBQ et mélanger avant de servir.
Tip van de chef
Réservez la moitié de la sauce BBQ pour l'ajouter après l'effilochage : le porc reste bien enrobé et goûteux plutôt que délavé par le jus de cuisson.
Aanbevolen combinatie
Servez sur pains briochés avec salade de chou crémeuse et cornichons.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 7.3 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vezels
- 0.6 g
- Suikers
- 4.3 g
- Eiwitten
- 35.3 g
- Natrium
- 144 mg
Waarden alleen ter indicatie.
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