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américaine
Filets de poulet panés (tenders) à l'air fryer
Croustillants dehors, moelleux dedans, ces tenders maison font oublier ceux du resto. Les enfants en redemandent.
Ingrediënten
- 1,5 lb poitrines de poulet
- 1 tasse babeurre
- 1,5 tasse chapelure panko
- 0,25 tasse parmesan râpé
- 1 c. à thé paprika
- 1 c. à thé ail en poudre
Bereiding
- 1
Coupez les poitrines de poulet en lanières et trempez-les dans le babeurre pendant 10 minutes.
- 2
Dans une assiette, mélangez la chapelure panko, le parmesan, le paprika et l'ail en poudre.
- 3
Retirez chaque lanière du babeurre, égouttez-la, puis pressez-la dans le mélange de panko pour bien enrober.
- 4
Déposez les tenders en une seule couche dans le panier et vaporisez un léger filet d'huile sur le dessus.
- 5
Cuisez à 200 °C (400 °F) pendant 12 minutes, en retournant à mi-cuisson pour dorer les deux côtés.
- 6
Ils sont prêts quand la panure est dorée et croustillante et que l'intérieur atteint 74 °C.
Tip van de chef
Vaporisez le panko d'un peu d'huile AVANT la cuisson : c'est ce qui donne cette teinte dorée digne d'une friture, sans le gras.
Aanbevolen combinatie
Accompagnez d'une salade de chou crémeuse et d'une sauce miel-moutarde pour tremper.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 20.5 g
- Koolhydraten
- 35.7 g
- Vezels
- 2.2 g
- Suikers
- 5.8 g
- Eiwitten
- 45.4 g
- Natrium
- 663 mg
Waarden alleen ter indicatie.
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