Zutaten
0 von 10Hak ab, was du schon hast: Nur der Rest wird kopiert.
Automatische Einkaufsliste
In der App landen diese Zutaten auf deiner Liste, sortiert nach Abteilung.
Zubereitung
9 Schritte · hak sie beim Kochen abBackofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform (24 cm) gründlich mit weicher Butter ausfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät etwa 5 Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
5 MinutenEier einzeln jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren, damit sich alles gut verbindet.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit 80 ml Milch kurz unter die Buttermasse rühren, nur so lange, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
Gut die Hälfte des Teigs in die Form füllen und glatt streichen.
Kakaopulver mit der restlichen Milch glatt rühren und unter den übrigen Teig mischen. Dunklen Teig auf den hellen geben.
Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, sodass ein schönes Marmormuster entsteht.
Kuchen auf der mittleren Schiene 55-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Bleibt kein feuchter Teig daran haften, ist er fertig.
55-60 Minuten10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
10 Minuten
Tipp vom Chef
Nimm alle Zutaten mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank. Zimmerwarme Butter, Eier und Milch verbinden sich ohne zu gerinnen, und der Kuchen wird deutlich feinporiger und saftiger.
Passende Begleitung
Dazu passt ein Glas kalte Milch für die Kinder oder ein Milchkaffee am Nachmittag.
Nährwerte
Pro Portion
- Fett
- 17.8 g
- Kohlenhydrate
- 40.5 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
- Zucker
- 19 g
- Eiweiß
- 4.3 g
- Natrium
- 23 mg
Werte nur als Richtwerte.
Über dieses Rezept
Lockerer Rührkuchen mit hellen Vanille- und dunklen Kakaowirbeln, außen zart gebräunt, innen wunderbar saftig.
Kuchen und DessertsEinfachvegetarischfamilienfreundlichgünstigOfengericht
