Bircher Müsli mit Apfel und Haselnüssen
Cremiges Haferflockenmüsli mit frisch geriebenem Apfel, gerösteten Haselnüssen und Beeren. Über Nacht eingeweicht wird es herrlich sämig und mild.
- Zeit
- 19 min
- Portionen
- 4
- Niveau
- Einfach
- Kalorien
- 320
Originalrezept von Olivi · Nährwerte pro Portion berechnet
Zutaten
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Zubereitung
8 Schritte · hak sie beim Kochen abHaferflocken in eine Schüssel geben, mit der Milch übergießen und gut verrühren.
Abgedeckt mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis die Flocken weich und die Milch fast vollständig aufgesogen ist.
1 StundeHaselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
3-4 MinutenÄpfel waschen, mit Schale grob reiben und sofort mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie hell bleiben.
Joghurt, Honig und Zimt unter die eingeweichten Haferflocken rühren.
Geriebene Äpfel samt Saft unterheben, bis eine lockere, cremige Masse entsteht. Bei Bedarf mit einem Schuss Milch verdünnen.
Beeren verlesen, größere Früchte halbieren.
Müsli auf Schalen verteilen, mit Beeren und gerösteten Haselnüssen bestreuen und sofort servieren.
Tipp vom Chef
Reibe die Äpfel erst kurz vor dem Servieren und mit Schale: So bleibt das Müsli frisch, saftig und bekommt eine feine Säure, die perfekt zum milden Hafer passt.
Passende Begleitung
Dazu passt ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein heller Kräutertee.
Nährwerte
Pro Portion
- Fett
- 10.2 g
- Kohlenhydrate
- 47.5 g
- Ballaststoffe
- 6.7 g
- Zucker
- 14.8 g
- Eiweiß
- 12.9 g
- Natrium
- 52 mg
Werte nur als Richtwerte.
Über dieses Rezept
Cremiges Haferflockenmüsli mit frisch geriebenem Apfel, gerösteten Haselnüssen und Beeren. Über Nacht eingeweicht wird es herrlich sämig und mild.
FrühstückEinfachgesundfrischvegetarischballaststoffreich
