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italienne
One pot pasta crémeuse au poulet et champignons
Des pâtes onctueuses gorgées de poulet doré et de champignons, dans une sauce crémeuse au parmesan. Le réconfort en une seule casserole.
Ingrediënten
- 1 lb poitrines de poulet en cubes
- 3 tasses champignons blancs tranchés
- 1 unité oignon haché
- 3 unité gousses d'ail émincées
- 375 g penne
- 3 tasses bouillon de poulet
- 1 tasse lait
- 0,75 tasse parmesan râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 0,25 tasse persil frais haché
Bereiding
- 1
Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les cubes de poulet 5-6 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
- 2
Dans la même poêle, faire revenir les champignons et l'oignon 5 min jusqu'à ce qu'ils dégagent leur eau et colorent.
- 3
Ajouter l'ail, puis verser le bouillon (3 tasses) et le lait (1 tasse). Racler les sucs au fond.
- 4
Ajouter les pâtes et le poulet réservé, porter à ébullition. Réduire à feu moyen et mijoter 12-14 min à découvert en brassant, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- 5
Incorporer le parmesan et le persil, brasser jusqu'à une sauce nappante. Rectifier l'assaisonnement et servir.
Tip van de chef
Ne rince jamais les champignons sous l'eau : essuie-les avec un linge humide pour qu'ils dorent au lieu de bouillir dans leur eau.
Aanbevolen combinatie
Un chardonnay légèrement boisé et une salade verte à la vinaigrette moutarde.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 25.9 g
- Koolhydraten
- 22.4 g
- Vezels
- 2.5 g
- Suikers
- 11.2 g
- Eiwitten
- 42.6 g
- Natrium
- 741 mg
Waarden alleen ter indicatie.
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