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italienne
One pot pasta aux tomates cerises, basilic et parmesan
Le classique italien réconfortant : les pâtes cuisent dans un bouillon parfumé de tomates cerises éclatées et de basilic frais.
Ingrediënten
- 375 g spaghettis ou linguine
- 2 tasses tomates cerises
- 3 unité gousses d'ail émincées
- 4 tasses bouillon de légumes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe beurre
- 0,75 tasse parmesan râpé
- 0,5 tasse basilic frais
Bereiding
- 1
Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les tomates cerises, cuire 3-4 min jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater.
- 2
Ajouter les pâtes, le bouillon (4 tasses), une pincée de sel et le poivre. Porter à ébullition.
- 3
Réduire à feu moyen et laisser mijoter à découvert 12-14 min en brassant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et le liquide presque absorbé.
- 4
Retirer du feu, incorporer le beurre et le parmesan. Le liquide résiduel devient une sauce crémeuse.
- 5
Ajouter le basilic déchiré, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Tip van de chef
Brise les pâtes en deux si ta casserole est petite et brasse souvent : l'amidon libéré épaissit le liquide et crée une sauce soyeuse sans crème.
Aanbevolen combinatie
Un verre de pinot grigio bien frais et une roquette citronnée en accompagnement.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 20 g
- Koolhydraten
- 79.2 g
- Vezels
- 4.2 g
- Suikers
- 4.2 g
- Eiwitten
- 19.6 g
- Natrium
- 1024 mg
Waarden alleen ter indicatie.
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