Onze receptencatalogus is voorlopig beschikbaar in het Frans en Engels. De app zelf maakt je recepten in het Nederlands.
fusion
Saumon à l'air fryer, glaçage miso-érable
Un saumon fondant à souhait, laqué d'un glaçage miso-érable qui caramélise juste ce qu'il faut. Chic et prêt en 15 minutes.
Ingrediënten
- 4 unité pavés de saumon
- 2 c. à soupe miso blanc
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à soupe sauce soya
- 1 c. à thé gingembre frais râpé
- 2 unité oignons verts
Bereiding
- 1
Épongez 4 pavés de saumon et déposez-les côté peau vers le bas dans le panier, avec un léger filet d'huile.
- 2
Fouettez ensemble le miso, le sirop d'érable, la sauce soya et le gingembre râpé jusqu'à consistance lisse.
- 3
Badigeonnez généreusement le dessus des pavés avec la moitié du glaçage.
- 4
Cuisez à 200 °C (400 °F) pendant 10 minutes; à mi-cuisson, badigeonnez du reste du glaçage.
- 5
Le saumon est prêt quand il se défait à la fourchette et que le glaçage est doré et brillant (63 °C à cœur).
- 6
Parsemez d'oignons verts émincés et servez aussitôt.
Tip van de chef
Ne cuisez pas trop le saumon : retirez-le à 60 °C, il continuera à monter à 63 °C hors du panier et restera parfaitement moelleux.
Aanbevolen combinatie
Délicieux avec un bol de riz et des asperges vapeur, accompagné d'un blanc sec comme un Riesling.
Voedingswaarde
Per portie
- Vetten
- 0.2 g
- Koolhydraten
- 11 g
- Vezels
- 1.5 g
- Suikers
- 7.3 g
- Eiwitten
- 1.3 g
- Natrium
- 232 mg
Waarden alleen ter indicatie.
Vergelijkbare recepten
Verder lezen
Voeg dit recept toe aan je weekplan
Met Olivi plant Olive je maaltijden en maakt ze van je recepten een automatische boodschappenlijst, gesorteerd per schap.
Olivi gratis proberen