Bulgogi express de bœuf émincé

Ingredienti

• 500 g Bœuf à fondue (tranché mince)
• 4 c. à soupe Sauce soya
• 2 c. à soupe Cassonade
• 3 gousses Ail haché
• 1 c. à soupe Huile de sésame grillé

Preparazione

1. 1

   Trancher le bœuf le plus finement possible (plus facile s'il est légèrement congelé).

2. 2

   Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sucre, l'ail et l'huile de sésame. Y déposer le bœuf et laisser mariner 5 minutes.

3. 3

   Chauffer un wok à feu très vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement.

4. 4

   Y jeter le bœuf égoutté en une seule couche et saisir 2-3 minutes sans trop remuer, pour bien caraméliser les tranches.

5. 5

   Ajouter le reste de marinade et sauter 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la viande et devienne brillante.

6. 6

   Rectifier le sel au besoin et servir immédiatement, bien chaud.