Nuestro catálogo de recetas está disponible por ahora en francés e inglés. La aplicación, en cambio, crea tus recetas en español.
comfort food
Tofu popcorn croustillant
Petites bouchées de tofu panées et ultra-croustillantes, façon poulet popcorn végé. Le grignotage-souper irrésistible à tremper.
Ingredientes
- 1 bloc (454 g) tofu extra-ferme
- 0,75 tasse farine tout usage
- 1 c. à thé paprika fumé
- 1 c. à thé ail en poudre
- 0,75 tasse lait végétal non sucré
- 1,5 tasses chapelure panko
- 2 tasses huile végétale (friture)
Preparación
- 1
Presser le tofu extra-ferme et le déchiqueter grossièrement à la main en morceaux irréguliers (plus de croûte croustillante).
- 2
Préparer trois bols : farine assaisonnée de paprika, ail en poudre et poivre ; lait végétal ; chapelure panko.
- 3
Passer chaque morceau dans la farine, puis le lait, puis le panko en pressant bien.
- 4
Chauffer l'huile à 180°C. Frire les morceaux par petites quantités 3-4 min jusqu'à doré profond.
- 5
Égoutter sur une grille (pas sur papier, ça détrempe le dessous).
- 6
Saler légèrement à la sortie et servir avec une trempette ranch ou BBQ.
Consejo del chef
Déchiqueter le tofu à la main plutôt qu'en cubes crée des arêtes irrégulières qui accrochent plus de panure et maximisent le croustillant.
Maridaje sugerido
Frites de patates douces au four et une trempette ranch maison à l'aneth.
Valor nutricional
Por ración
- Grasas
- 122.9 g
- Hidratos de carbono
- 51.2 g
- Fibra
- 3.9 g
- Azúcares
- 3.6 g
- Proteínas
- 18.2 g
- Sodio
- 328 mg
Valores meramente orientativos.
Recetas similares
Para seguir explorando
Añade esta receta a tu plan de la semana
Con Olivi, Olive planifica tus comidas y convierte tus recetas en una lista de la compra automática, ordenada por pasillos.
Probar Olivi gratis