Sheet-pan de saucisses italiennes, gnocchis et légumes rôtis au balsamique

Ingredientes

• 500 g gnocchis frais (paquet)
• 2 tasses tomates cerises
• 1 unité courgette en demi-lunes
• 1 unité poivron jaune en cubes
• 1 unité oignon rouge en quartiers
• 4 unités saucisses italiennes fortes
• 3 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique
• 4 unités gousses d'ail tranchées
• 1 c. à soupe origan séché
• 1 c. à thé flocons de piment
• 0,5 tasse parmesan râpé
• 0,25 tasse basilic frais ciselé

Preparación

1. 1

   Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.

2. 2

   Sur la plaque, déposer 1 paquet (500 g) de gnocchis frais (non cuits), 2 tasses de tomates cerises, 1 courgette en demi-lunes, 1 poivron jaune en cubes et 1 oignon rouge en quartiers.

3. 3

   Trancher 4 saucisses italiennes fortes en rondelles de 2 cm et les ajouter à la plaque.

4. 4

   Arroser de 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge et 2 c. à soupe de vinaigre balsamique. Parsemer de 4 gousses d'ail tranchées, 1 c. à soupe d'origan séché, 1 c. à thé de flocons de piment et 1 c. à thé de sel.

5. 5

   Bien mélanger directement sur la plaque pour enrober chaque morceau. Étaler en une seule couche, en s'assurant que les gnocchis touchent la plaque pour qu'ils dorent.

6. 6

   Enfourner 22-25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les gnocchis soient dorés et croustillants, les saucisses cuites à cœur et les tomates éclatées en sauce.

7. 7

   Sortir du four, parsemer immédiatement de 1/2 tasse de parmesan râpé fraîchement et 1/4 tasse de basilic frais ciselé.

8. 8

   Arroser d'un filet d'huile d'olive crue, ajuster en sel et servir directement de la plaque.