Casserole de gnocchis au four, saucisses italiennes, tomates cerises et bocconcini

Ingredientes

• 500 g gnocchis de pomme de terre
• 2 chopines tomates cerises
• 1 unité oignon rouge en quartiers
• 4 unités saucisses italiennes
• 3 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
• 4 gousses ail écrasé
• 1 c. à soupe origan séché
• 0,5 c. à thé flocons de piment
• 2 c. à soupe pâte de tomate
• 0,25 tasse bouillon de poulet
• 200 g bocconcini perlés
• 0,25 tasse parmesan râpé
• 1 c. à soupe vinaigre balsamique
• 0,5 tasse basilic frais ciselé

Preparación

1. 1

   Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et placer la grille au centre.

2. 2

   Sur une grande plaque à rebords, déposer 500 g de gnocchis de pomme de terre (non cuits, secs de l'emballage), 2 chopines de tomates cerises et 1 oignon rouge coupé en quartiers.

3. 3

   Ajouter 4 saucisses italiennes douces ou fortes, dont vous aurez retiré le boyau et façonné en boulettes de 3 cm.

4. 4

   Arroser de 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ajouter 4 gousses d'ail écrasées, 1 c. à soupe d'origan séché et 1/2 c. à thé de flocons de piment. Saler et poivrer.

5. 5

   Mélanger directement sur la plaque pour bien enrober. Étaler en une seule couche.

6. 6

   Enfourner 20 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et les tomates éclatées.

7. 7

   Sortir la plaque, écraser grossièrement la moitié des tomates à la fourchette pour créer une sauce. Ajouter 2 c. à soupe de pâte de tomate et 1/4 tasse de bouillon de poulet, mélanger.

8. 8

   Parsemer 200 g de bocconcini perlés (ou bocconcini coupés en deux) et 1/4 tasse de parmesan râpé sur le dessus.

9. 9

   Remettre au four 5-7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

10. 10

    Sortir, arroser d'un filet d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique et parsemer de 1/2 tasse de basilic frais ciselé.

11. 11

    Servir directement de la plaque.