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italienne
Saucisses italiennes, tomates cerises et basilic
Saucisses dorées éclatées de tomates confites et de basilic frais : un souper express riche en protéines, 15 minutes et 5 ingrédients.
Ingredienti
- 500 g Saucisses italiennes
- 3 tasse Tomates cerises
- 3 unité Gousses d'ail
- 0,5 tasse Basilic frais
- 2 c. à soupe Huile d'olive
Preparazione
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Retirer les saucisses de leur boyau et les émietter grossièrement dans la poêle.
- 2
Faire dorer la chair de saucisse 5-6 minutes en la brisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
- 3
Ajouter l'ail émincé et cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume.
- 4
Ajouter les tomates cerises et cuire 4-5 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'elles éclatent et forment une sauce rustique. Écraser quelques tomates à la cuillère.
- 5
Retirer du feu, poivrer, parsemer de basilic frais déchiré et mélanger. Servir chaud.
Consiglio dello chef
Laissez la chair de saucisse former une croûte sans la remuer trop tôt : cette caramélisation développe une profondeur de goût irrésistible.
Abbinamento suggerito
Servir sur des pâtes courtes ou de la polenta crémeuse, avec un Chianti rond.
Valori nutrizionali
Per porzione
- Grassi
- 33.7 g
- Carboidrati
- 12.9 g
- Fibre
- 1.4 g
- Zuccheri
- 1.5 g
- Proteine
- 25.5 g
- Sodio
- 1068 mg
Valori solo a titolo indicativo.
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