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italienne
Gnocchis poêlés beurre-sauge-parmesan
Des gnocchis dorés au beurre noisette et à la sauge croustillante : un souper réconfortant en 15 minutes chrono avec 5 ingrédients.
Ingredienti
- 500 g Gnocchis frais
- 6 c. à soupe Beurre
- 15 unité Feuilles de sauge fraîche
- 0,75 tasse Parmesan râpé
- 3 c. à soupe Noix de pin (pignons)
Preparazione
- 1
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Y plonger les gnocchis et cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, environ 2 minutes.
- 2
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mousse et prenne une teinte noisette.
- 3
Ajouter les feuilles de sauge et les noix de pin; laisser crépiter 30 à 45 secondes pour qu'elles deviennent croustillantes et parfumées.
- 4
Égoutter les gnocchis et les jeter dans la poêle. Les faire sauter 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
- 5
Retirer du feu, râper le parmesan sur le dessus, poivrer généreusement et mélanger. Servir aussitôt.
Consiglio dello chef
Ne surchargez pas la poêle : les gnocchis dorent mieux en une seule couche. Au besoin, faites-les sauter en deux fois pour une croûte parfaite.
Abbinamento suggerito
Une salade de roquette au citron et un verre de Pinot Grigio bien frais.
Valori nutrizionali
Per porzione
- Grassi
- 27.4 g
- Carboidrati
- 3.6 g
- Fibre
- 0.2 g
- Zuccheri
- 0.3 g
- Proteine
- 6.7 g
- Sodio
- 360 mg
Valori solo a titolo indicativo.
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