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américaine

Filets de poulet panés (tenders) à l'air fryer

Croustillants dehors, moelleux dedans, ces tenders maison font oublier ceux du resto. Les enfants en redemandent.

27 min4 porzioniFacileaméricaine

Ingredienti

  • 1,5 lb poitrines de poulet
  • 1 tasse babeurre
  • 1,5 tasse chapelure panko
  • 0,25 tasse parmesan râpé
  • 1 c. à thé paprika
  • 1 c. à thé ail en poudre

Preparazione

  1. 1

    Coupez les poitrines de poulet en lanières et trempez-les dans le babeurre pendant 10 minutes.

  2. 2

    Dans une assiette, mélangez la chapelure panko, le parmesan, le paprika et l'ail en poudre.

  3. 3

    Retirez chaque lanière du babeurre, égouttez-la, puis pressez-la dans le mélange de panko pour bien enrober.

  4. 4

    Déposez les tenders en une seule couche dans le panier et vaporisez un léger filet d'huile sur le dessus.

  5. 5

    Cuisez à 200 °C (400 °F) pendant 12 minutes, en retournant à mi-cuisson pour dorer les deux côtés.

  6. 6

    Ils sont prêts quand la panure est dorée et croustillante et que l'intérieur atteint 74 °C.

Consiglio dello chef

Vaporisez le panko d'un peu d'huile AVANT la cuisson : c'est ce qui donne cette teinte dorée digne d'une friture, sans le gras.

Abbinamento suggerito

Accompagnez d'une salade de chou crémeuse et d'une sauce miel-moutarde pour tremper.

Valori nutrizionali

Per porzione

Calorie519
Grassi
20.5 g
Carboidrati
35.7 g
Fibre
2.2 g
Zuccheri
5.8 g
Proteine
45.4 g
Sodio
663 mg

Valori solo a titolo indicativo.

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