Il nostro catalogo di ricette è per ora disponibile in francese e in inglese. L’app, invece, crea le tue ricette in italiano.
française
Escalopes de porc à la moutarde, miel et crème
Un souper express : 15 minutes, 5 ingrédients pour des escalopes nappées d'une sauce crémeuse au miel et à la moutarde.
Ingredienti
- 600 g Escalopes de porc
- 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe Miel
- 1 tasse Crème à cuisson 15%
- 2 c. à soupe Beurre
Preparazione
- 1
Aplatir légèrement les escalopes de porc et les assaisonner de sel et de poivre.
- 2
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mousse. Saisir les escalopes 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration dorée. Réserver.
- 3
Dans la même poêle, déglacer avec la moutarde de Dijon et le miel en grattant les sucs.
- 4
Verser la crème, remuer et laisser réduire 2 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
- 5
Remettre les escalopes dans la sauce, réchauffer 1 minute et servir aussitôt.
Consiglio dello chef
Ne surcuisez pas le porc : retirez-le dès qu'il est doré et laissez-le finir dans la sauce chaude pour qu'il reste tendre et juteux.
Abbinamento suggerito
Servez avec des tagliatelles beurrées ou des pommes de terre grelots et un blanc sec comme un Chablis.
Valori nutrizionali
Per porzione
- Grassi
- 18.3 g
- Carboidrati
- 8.6 g
- Fibre
- 0.7 g
- Zuccheri
- 4.9 g
- Proteine
- 34.4 g
- Sodio
- 124 mg
Valori solo a titolo indicativo.
Ricette simili
Per approfondire
Aggiungi questa ricetta al tuo piano settimanale
Con Olivi, Olive pianifica i tuoi pasti e trasforma le tue ricette in una lista della spesa automatica, ordinata per reparto.
Prova Olivi gratis